Preparare il sugo di pomodoro. Per preparare la parmigiana di melanzane iniziate a preparare il sugo di pomodoro. In una pentola fate riscaldate l' olio d'oliva con lo spicchio d'aglio e la cipolla, poi unite la passata di pomodoro, regolate di sale, mescolate bene e fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Pulite i pomodori, eliminate la parte dove il pomodoro era attaccato alla pianta, tagliateli prima a metà e poi a pezzettoni. Versare in una padella 4 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, le melanzane e i pomodori tagliati a cubetti, aggiungete abbondante prezzemolo, un pizzico di sale e del pepe. Fai sciogliere il triplo concentrato in La Pasta con melanzane e mozzarella si prepara con un sugo semplice di pomodoro, meglio se di ciliegino, abbondanti cubetti di melanzane fritte e formaggio filante. Una ricetta facile, profumata e ricca di gusto. Provatela anche nella versione al forno, vi basterà farla gratinare per circa 15 minuti, in forno caldo a 190°, fino a rendere la Le melanzane al forno sono appetitose e velocissime da preparare, sia in bianco che con il pomodoro. Dalle mille proprietà benefiche, le melanzane sono povere di grassi, adatte ad una dieta ipocalorica e si possono preparare in tanti modi diversi. LEGGI ANCHE: Melanzane, le ricette più sfiziose da portare in tavola, dagli antipasti ai Lessate nel frattempo la pasta in acqua salata, scolatela molto al dente e conditela con qualche giro di olio crudo. Sul fondo di una pirofila da forno distribuite uno strato di sugo al pomodoro ed uno di fette di melanzane, continuando con uno di mozzarelle ed uno di pasta, completando con una spolverata di parmigiano. 06. Completate le melanzane alla parmigiana non fritte ricoprendo con sugo di pomodoro e abbondante Galbani Grangusto Grattugiato. Infornate a 200° per 45 minuti. 07. Controllate che l'acqua di cottura sia quasi del tutto scomparsa e che la crosta sia ben dorata. Fate riposare qualche minuto e servite. EI4TgFS. Prendiamo le melanzane impanate e sistemiamole su una teglia coperta da carta forno, aggiungiamo un filo d’ olio ed inforniamo per 15 minuti a 180° Una volta pronte sforniamole e lasciamole intiepidire. Prendiamo le melanzane e su ogni fetta mettiamo un po’ di prosciutto cotto, aggiungiamo un po’ di mozzarella e chiudiamo a ventaglio. Svuotate l’interno delle melanzane 3. Tritate la polpa grossolanamente 4. Tritate anche la cipolla finemente 5. In una padella versate l’olio, la cipolla e stufate per qualche minuto 6. Versate anche la carne 7 e rosolate la carne per 3-4 minuti. Sfumate con il vino bianco 8 lasciate evaporare il vino e versate anche la polpa delle melanzane 9. 06. Completate le melanzane alla parmigiana non fritte ricoprendo con sugo di pomodoro e abbondante Galbani Grangusto Grattugiato. Infornate a 200° per 45 minuti. 07. Controllate che l'acqua di cottura sia quasi del tutto scomparsa e che la crosta sia ben dorata. Fate riposare qualche minuto e servite. Come fare i Crostoni pomodoro e mozzarella. Fate sgocciolare la mozzarella e tagliatela a fettine. Tagliate le fette di pane a metà e fatele tostare in forno per 5 minuti. Adagiate su ogni crostone del pomodoro, sale e origano. Poi aggiunfgete una fetta di mozzarella su ogni crostone e infornate, con il grill acceso, a 220°C per 5-10 minuti. Sciacquate le melanzane e le zucchine per togliere il sale in eccesso, asciugatele con carta assorbente e sistematele su una teglia ricoperta da carta forno poi riempitele con il composto che avete preparato in padella. Sopra ad ogni fetta distribuite dei cubetti di pomodoro fresco e in ultimo dei pezzetti di mozzarella, un giro di olio e via Distribuitele in una teglia ricoperta con carta forno, aggiungete olio extravergine di oliva in superficie e fatele cuocere in forno statico – preriscaldato a 190° – per 30 minuti circa, girandole a metà cottura. Una volta cotte le polpette di melanzane servitele in tavola, magari accompagnate da una bella insalata fresca. Ingredienti.

melanzane al forno con pomodoro e mozzarella